初めての豚バラ軟骨煮2022.11.01
今日から11月に入りました。
だんだんと自粛ムードが緩和され、気持ちがゆるッとしてまいりました。
おはようございます!マドリエ海老名のスーです。
心はゆるッと、行動に注意をしながら
引き続き秋模様を楽しんでいきたいものです。
秋明菊発見!!
我が家の食卓模様もゆるっと、
たびたび煮込み料理が登場しています。
作り置きがきくのがいい季節でございます。
先日は、人生初!
豚バラ軟骨の煮込みに挑戦してみました。
豚バラ軟骨の煮込み甘辛味
豚バラ肉、ショウガ、ネギの青い部分を準備
調味料はしょうゆ、砂糖、酒、みりん
老夫婦ですもの!
ゆでこぼしで、余分な脂身と臭みをサッとゆでて水洗い🍲
生姜&青ネギを入れてグツグツ🍲
調味料を適量・・・お好み具合で加えたら、
あとは圧力鍋で煮るだけ🥄👩🍳
イイ感じに煮込んだところで、味加減のチェック🥄
フタを開けて煮込むこと
初の豚バラ肉軟骨の甘辛煮は完成しました。
トロトロッとした感触、歯ごたえあるコリッと感がウマイ!!
簡単で安上がり!
豚バラ軟骨の煮込み甘辛味は、
家計のお助け料理になりますね👛
・・・・夫の口にはミスマッチ、、
ワタシが全て食べつくしましたとさ😂😋
スー
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