スーさんの巣ごもり料理編「長崎ちゃんぽん」2021.02.09
日曜日は一日あたたかでしたね。
春陽気に、梅のツボミが一斉に開き始めました。
窓を開けると良い香りがいたします。
こんにちは。マドリエ海老名のスーさんです。
コロナ禍で自粛生活が続いてますが、皆様はどのようにお暮しでしょうか?
快適とは言えないまでも、今の状況を楽しむ工夫をされてるようです。
ワタシは少し料理のレパートリーを増やしました。
新メニューをおひとつご紹介をさせてくださいね。
「初めての長崎ちゃんぽん」
<材料>1人前
・中華麺(蒸し、太麺が美味しいです)1玉
・豚こま切れ肉・むきエビ(ワタシは冷凍シーフードを使いました)
・キャベツ・しめじ・もやし・人参・小松菜などお好きなお野菜
・かまぼこ(お正月の残りをちょいと)
<※スープ>
水250㎜ℓ・牛乳150㎜ℓ・鶏ガラスープの素・オイスターソース・砂糖・すりおろしにんにく すべて小さじ1杯
①野菜をすべて一口大にカット。かまぼこ又はかにかま、ナルトでもイイですね。
②ボウルにスープの材料を入れて混ぜておく。
③フライパンにごま油を入れ、中火で熱したら豚肉を入れる。
火が通ったところで野菜をサッと炒め、冷凍シーフードミックスともやし、スープを入れて煮る。
※くれぐれも沸騰に注意してください。
④麺をパッケージの時間通りにゆで、器に盛り付けたら完成です。
自粛中、食べたいものはなあに?
我が娘婿は、ラーメンが食べたいと言ってました。
まあまあ、ワタシは婿のためにはラーメンは作りませんがねー
殿方は、麺類をたべたい!!らしいです。
お店の味には到底かないませんが、
それなりの長崎ちゃんぽんが完成しましたよ🦾🦾🦾
皆さまもお試しあれです(^_-)-☆
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