おはようございます！マドリエ海老名のスーです。
会社の駐車場が木の伐採、草刈りを終えてサッパリしました。

 

秋風が吹き始めた涼しい朝です。

S様から大量の青じそをいただいたので、
レシピを参考に2品作りました。

1品目は青じそのジェノベーゼソース

2品目はごまだれしょうゆに漬け込みました。

我が家で、青じそはチラシ寿司か、料理の飾りつけで使うくらいのもの。
10枚入りを100円で買っては、5枚くらいはシナシナにしてしまいます。

 

こちらの2品は、簡単でおいしいの。

 

しその美味しさを再発見でございますよ。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ジェノベーゼソース

青じそ、粉チーズ、にんにくチューブ、オリーブオイル、
ハーブソルトがなかったので普通のお塩で代用しました。

みじん切りにするのは面倒だし、、、フードプロセッサーなんてございませんよ🙄

ジューサーで代用しちゃいました。

 

 

何度もフタを開けて､スプーンで混ぜながら
なんとなくイメージ通りのものが出来ました。

ナッツを入れるといいらしいです。

 

あんだけあった大量の青じそが、こんな量に。

残しておいた青じそ20枚ほどは、

青じそのごま油しょうゆ漬けにしました。

 

漬けだれは、

ごま油、しょうゆ、白いりごま、チューブにんにく

しその葉をつけては、重ねてを繰り返し

完成です。

ご飯に巻いて食べたらとおってもオイシイ😊

夕飯は、おかずだけにしようと決めてたのに･･･食べ過ぎちゃいました😅

青じそのごましょうゆ漬けで3杯完食💦

食欲の秋ですな😁

スー